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1、农产品展销会是搭建一个联合、开放、高端、高效的特色农产品经贸交流与技术合作的综合平台，实现“服务农业、促进流通、创建品牌、推动发展”的目标，即通过集中展示展销全国各地的名特优新农产品。
2、推动特色农产品、新产品、新技术的推广应用，促进全国特色农产品的展示、展销与贸易合作，吸引更多的生产经营组织进入特色农产品产业化经营链条。
3、提高特色农产品品质，提升特色产品加工水平，扩大特色农产品的市场流通。
4、促进农民增收、农业发展和农村经济社作的繁荣与发展。
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