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煎鱼为啥出白色东西?_世界头条

时间:2023-04-20 23:59:33    来源:南方养生网


(资料图片)

你好,那个白色的汁液其实是带鱼表面的水分在煎的过程中渗出来的

我们都知道带鱼肉很嫩,很好吃。特别是鱼肉比较多的带鱼更是这样,因为带鱼表面比较滑,肉比较嫩,所以裹粉不好裹。

煎的时候鱼肉变苏,水分也就会渗出

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